Ingredientes

1 y 1/2 vasos de lentejas
2 cebollas
4 clavos
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de tomillo
1 cucharada grande rasa de curry (al gusto)
2 manzanas granny smith o parecida
2 patatas
aceite y sal

Instrucciones

Se hincan los clavos en la cebolla y se pone a hervir con las lentejas.
En una sartén se fríe la otra cebolla picada y, cuando esté dorada, se añade el curry y se le da una vuelta. Luego se añaden las manzanas troceadas y se rehogan un poco.
Cuando las lentejas están casi hechas, se añade todo el sofrito y se deja cocer 5 minutos.
Justo antes de servir, se le agregan tacos de patatas fritas.

Nota: si la salsa queda muy líquida, se puede añadir un poco de maicena para espesar.