Ingredientes

2 paquetes de tofu
1 cebolla grande
1 trozo de queso gruyere
3 cucharadas de salsa de soja
pan rallado
huevo
perejil
pimienta blanca
cayena

Instrucciones

Troceamos y deshacemos el tofu (mejor con las manos). Lo mezclamos con la cebolla y el queso rallados.

Le añadimos la salsa de soja, un poco de pan rallado, perejil, pimienta blanca y una pizca de cayena.

Comprobamos que se pueden hacer bolas con la masa y, si no liga bien, añadimos otro poco de pan rallado.

Hacemos las hamburguesas, las rebozamos con pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado, y las freímos en aceite muy caliente.

Las dejamos escurrir sobre una servilleta de papel y las servimos.

Nota: No necesitan sal porque la salsa de soja es muy salada.