Ingredientes (para 4 personas)

1/2 kg. de zanahorias
2 cebollas
650 gr. de agua
1 patata mediana
3 quesitos light
sal

Elaboración

Poner en el vaso las cebollas en trozos y picar 5 segundos en velocidad 5. Echar un chorro de aceite de oliva y programar 5 minutos, varoma, velocidad 1.

Añadir en el vaso las zanahorias y trocear 10 segundos en velocidad 5. Luego la patata en trozos, el agua y la sal, y programar 25 minutos, 100º, velocidad 1.

Cuando acabe, esperar a que baje un poco la temperatura y triturar la crema unos segundos, con velocidad progresiva 5-7-9.

Por último, echar los quesitos  y mezclaz 15 segundos a velocidad 5.

Nota: Es una variante de la receta publicada en http://bcocinando.blogspot.com/2009/11/crema-de-zanahoria-thermomix.html